Ensalada de Champiñón con Queso Crema Neufchâtel

ENSALADA DE LECHUGA, CHAMPIÑÓN Y QUESO CREMA LYNCOTT®

Una deliciosa ensalada llena de sabor que le encantará a tus seres queridos, en la que combinamos el sabor de las verduras con un exquisito aderezo de queso crema Neufchâtel Lyncott®, con el cual logramos realzar tu sazón. Prepárala y consiente a tus seres queridos con su sabor:

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:

-1 cucharada de aceite de oliva

-½ cebolla blanca, finamente picada

-1 diente de ajo, finamente picado

-500g de champiñón rebanado

-2 pimientos morrón rojos en julianas

-1 brócoli mediano, picado

-12 hojas de lechuga orejona, desinfectadas

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO

-90g de queso crema Neufchâtel Lyncott®, a temperatura ambiente

-1 cucharada de mayonesa light

– ¼ de taza de leche entera Lyncott®

– ½ cucharadita de consomé de pollo en polvo

-2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado

PREPARACIÓN

Pon una sartén mediana a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y acitrona la cebolla y el ajo, agrega el brócoli y champiñones y saltea hasta que estén fragantes. Agrega el pimiento morrón y continúa hasta que tenga un color caramelo.

Para preparar el aderezo, en un bol mediano vierte el queso crema, la mayonesa y la leche. Bate hasta tener una mezcla suave. Agrega el consomé de pollo y el eneldo y mezcla hasta integrar completamente los ingredientes.

Para servir, acomoda en cada hoja de lechuga un poco de la mezcla de champiñón, pimiento y brócoli, baña con una cucharadita del aderezo y disfruta con tus seres queridos.

Puedes acompañar con huevo cocido o pechuga asada para agregar una porción de proteína a esta deliciosa ensalada.

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Esta receta la preparas con estos productos: