Shortcake de Fresa

Short cake de Fresa y Crema Batida Lyncott®

Nuestra receta de shortcake, además de ser deliciosa, es práctica y fácil de preparar. Consiente a tu familia con este postre lleno de sabor, elaborado con todo el sabor de la leche entera Lyncott®

INGREDIENTES

  • 2 tazas de Harina
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 1 cucharada de Polvo para Hornear
  • ½ cucharadita de Sal
  • ¼ de taza de mantequilla Lyncott®
  • 1 taza de leche Lyncott®
  • 600 mL de crema para batir Lyncott®
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de naranja
  • 125 g de azúcar glass
  • 350 g de fresa, rebanada

PREPARACIÓN

  1. En un bol grande vierte la harina, 2 cucharadas de azúcar, polvo para hornear y la sal. Mezcla completamente. Agrega la mantequilla poco a poco y bate lentamente hasta que la mezcla tenga la textura de migajas. Añade la leche lentamente y bate hasta que obtengas una masa suave.
  2. En una bandeja para hornear fija papel para hornear y engrasa, con una cuchara vierte la masa dividiendo en 12 partes, con un dedo de separación, aproximadamente. Hornea a 220° C por 12 a 15 minutos, o hasta que lada una de las galletas tenga un color ligeramente dorado. Saca del horno y deja hornear.
  3. Cubre una bandeja rectangular de 20 cm. Aproximadamente con película plástica, dejando que sobre película en los bordes.
  4. En un bol grande vierte 500 mL de crema para batir, extracto de vainilla, extracto de naranja y 125 g de azúcar glass. Con tu batidora, bate hasta montar la crema.
  5. En la bandeja, acomoda una capa de las galletas que preparaste, con una cuchara cubre con una capa de 1 cm aproximadamente, de crema batida. Añade una capa de fresas rebanadas y repite este proceso hasta que llenes la bandeja, terminando con una capa de galletas.
  6. Presiona bien, cubre con un poco de película plástica y refrigera por una noche.
  7. Para servir, voltea sobre un platón y remueve la película plástica. Monta los 100 mL de crema para batir restantes, incorporando 1 cucharadita de azúcar glass. Decora con una duya en líneas verticales, acomodando las fresas que te sobraron.

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